कमोडिटी बाजार : एग्री कमोडिटी : सहकार से समृद्धि को नई रफ्तार, अमित शाह ने किया मधुर डेयरी के आधुनिक प्लांट का उद्घाटन

केंद्रीय गृह एवं सहकारिता मंत्री Amit Shah ने गुजरात के गांधीनगर स्थित दशेला में मधुर डेयरी यूनिट-2 के अत्याधुनिक दुग्ध प्रसंस्करण एवं पैकेजिंग संयंत्र का उद्घाटन किया। सरकार ने इसे “सहकार से समृद्धि” और “श्वेत क्रांति 2.0” की दिशा में बड़ा कदम बताया है। करीब 128 करोड़ रुपये की लागत से बने इस प्लांट की शुरुआती प्रोसेसिंग क्षमता 2.5 लाख लीटर प्रतिदिन है, जिसे भविष्य में बढ़ाकर 5 लाख लीटर प्रतिदिन किया जाएगा। सरकार का दावा है कि इससे लाखों दुग्ध उत्पादकों, खासकर ग्रामीण महिलाओं और पशुपालकों की आय बढ़ेगी।

इस मौके पर अमित शाह ने कहा कि डेयरी सहकारिता मॉडल गांवों की अर्थव्यवस्था को मजबूत करने के साथ महिलाओं को आर्थिक रूप से सशक्त बना रहा है। उन्होंने बताया कि गुजरात की लगभग 36 लाख महिलाएं प्रतिदिन 3 करोड़ लीटर दूध के कारोबार से जुड़ी हैं और उनके खातों में रोजाना करीब 200 करोड़ रुपये पहुंच रहे हैं।

उन्होंने यह भी कहा कि प्रधानमंत्री Narendra Modi के नेतृत्व में शुरू हुई “श्वेत क्रांति 2.0” का लक्ष्य अगले 10 वर्षों में देश के दूध उत्पादन को तीन गुना तक बढ़ाना है।

कार्यक्रम में अमूल के AI डिजिटल सहायक “सरलाबेन” का भी उल्लेख किया गया, जिसे ग्रामीण पशुपालकों और महिलाओं को तकनीकी सहायता देने के लिए विकसित किया गया है।

सरकार का कहना है कि आधुनिक तकनीक, वैल्यू एडिशन और Circular Economy मॉडल के जरिए डेयरी सेक्टर की आय में 20 प्रतिशत तक बढ़ोतरी का लक्ष्य रखा गया है।